Domaine de Wannaz

Gilles
Depuis 10 ans, nous cultivons la biodynamie par conviction sachant pertinemment que le futur de nos enfants passera uniquement par des actes conscients pour nos terres. Nous cultivons 4,5 ha de vignes dans un domaine familial sur les appellations de Lutry, Epesses, Dézaley et St-Saphorin, cultivé et certifié en biodynamie depuis 2003. Nous pouvons compter sur 26 cépages, un alphabet de raisin pour écrire l’histoire de la vigne et du vin.

active since 08/06/2016

added by Alexandre

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+41 21 799 21 40

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La Tour de Chenaux, 1091 Chenaux, Switzerland

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Alexandre

Switzerland

Quand vous entrez au Domaine de Wannaz, vous changez directement d'atmosphère! le calme reigne et on se sent ralentir dans le temps. Tout est fait dans le travail avec la vigne pour être le plus prêt possible des rythmes de la nature et tous les restes et déchets sont réutilisés de manière surprenante. Les bouchons sont trempés dans de l'alcool à bruler et utilisables comme allume-feu, des éléments de décoration proviennent des tuteurs et ça marche! Il est interessant de discuter avec Gilles Wannaz sur les raisons quasi-spirituelles qui le lient à son terroir et à la nature! Santé! written on : 06/2016

Julia

Switzerland

this is the most known and engaged biodynamic wineproducer of the region. He has shaped the conscience about natural winemaking and makes great bottles. written on : 09/2015