Castel de Bois Genoud

Lionel
Nous mettons tout en œuvre pour créer l'harmonie de l'instant : les aliments que nous préparons pour vous proviennent de la ferme voisine. D'autres fournisseurs sélectionnés nous livrent également des produits obtenus dans le respect des principes biodynamiques, ou par d'autres méthodes biologiques excluant tout recours aux produits de synthèse. Pour votre bien-être d'après repas, nous intervenons en cuisine avec discrétion, sans beurre ni graisse, mais avec des coulis de légumes aux herbes aromatiques et aux épices, le tout préparé minute. Pour accompagner vos mets, des vins que nous vous proposons pour les avoir aimés. Nous recherchons constamment de nouveaux producteurs bio pour satisfaire votre curiosité et vos bonheurs de connaisseurs attentifs. Nous sommes persuadés que vous saurez apprécier le repas et le montant raisonnable de l'addition : notre propos demeure de défendre une certaine qualité de vie accessible au plus grand nombre.

active since 08/06/2016

added by Julia

resto@boisgenoud.ch

+41 21 648 07 07

PRESENTATION

DISCOVER MORE

ADDRESS

HOW TO GET THERE

Route de Bois Genoud 36, 1023 Crissier, Switzerland

DIRECTIONS

REVIEWS BY THE COMMUNITY

THIS FAIRSPOT HAS 2 REVIEWS

Alexandre

Switzerland

Le domaine de Bois Genoud est un bijou de nature et de calme à quelques minutes seulement de la ville de Lausanne. Nous avons été accueilli par Lionel Maret, propriétaire du restaurant, anciennement fondé par son père Serge. Il y a donc ici une longue tradition de produits locaux et biologiques dans un cadre gastronomique. Les produits sont de saison en grande majorité et d'origine biologique quand cela est possible et proviennent des champs voisins. Le domaine accueille aussi un magasin biologique avec un large choix de produits en vrac. Mais le lieu accueille aussi l'école Rudolf Steiner, père du mouvement anthroposophique! En résumé, c'est un lieu où il fait bon s'arrêter, avec une cuisine d'une grande qualité et une philosophie en accord avec les valeurs des fair travellers! written on : 06/2016

Monique

Switzerland

Ancien hotel transformé, magasin avec produits bio, jardin magnifique, bâtiments de l'école de Steiner. written on : 04/2015